Frankfurt am Main (ots) - Die Möglichkeiten der Molekularen Küche gehen weit über die Herstellung des legendären Melonenkaviars von Ferran Adrià oder den von Rauchschwaden des flüssigen Stickstoffs umnebelten Gin Tonic von Heston Blumenthal hinaus. Dennoch sind diese beiden Kreationen Sinnbild für eine ...
Rastplatz für Körper und Seele Innsbruck (ots) - Hahnenschrei statt Handy, Leben nach dem Rhythmus der Natur, entspannen mit Heubädern, Molkepackungen und Massagen, altbekannte Gerüche, Geräusche und Gerichte neu entdecken: Immer mehr Urlauber nehmen auch ohne Kinder auf einem Tiroler Bauernhof eine ...
Österreich-Ferien ganz nach Geschmack Straß (ots) - Gaumenfreuden waren den Österreichern immer schon wichtig. Jede Region hat ihre Spezialitäten - und diese gewinnen immer mehr an Bedeutung. Die Gastgeber der 50plus Hotels verwöhnen Feinschmecker und Weinkenner mit Köstlichkeiten und laden zu Entdeckungsreisen durch die Region. Das Hotel Zimba verwöhnt die Gäste bei den "Wander-Wohlfühltagen" mit erlesenen Produkten der heimischen Landwirtschaft und zeigt die ...
Frankfurt am Main (ots) - Bundesrichter erlauben das Qualmen in Eckkneipen / Kläger : "Meine Existenz ist gesichert" "Das Urteil ist ein voller Erfolg", sagt Ingrid Hartges der AHGZ Allgemeine Hotel und Gastronomie-Zeitung (Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main). Die Hauptgeschäftsführerin des DEHOGA-Bundesverbandes ist zufrieden. Am heutigen Mittwoch haben die Richter des Bundesverfassungsgerichts in Karlsruhe der Klage zweier Wirte aus ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - Grillfeste, ohne die Nachbarn zur Weißglut zu bringen, Picknick-Rezepte ohne lange Zubereitungszeiten, italienische Roséweine ohne Bonbongeschmack - der aktuelle FEINSCHMECKER gibt Empfehlungen für ein ungetrübtes Sommervergnügen. Weil es unter blauem Himmel am besten schmeckt, hat Harald Rüssel, Spitzenkoch von der Mosel, unkomplizierte Rezepte fürs Grillen und Picknicken entwickelt, ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - 70 Tomatensorten hat DER FEINSCHMECKER für das Special, das der August-Ausgabe beiliegt, probiert. Denn lange war die Tomate Gegenstand großen Jammers: sie schmeckte wässrig und fad. Inzwischen gibt es wieder Gärtner, die alte, aromatische und farbenfrohe Sorten anbauen, die einfach Spaß machen und schmecken. Die 18 besten Sorten haben wir beschrieben. Dazu gehört natürlich, welche eignet ...
Frankfurt am Main (ots) - 2007 war ein gutes Jahr für die deutsche Kettenhotellerie. Die Top 50 Hotelgesellschaften hatten einen starken Auftritt, wie die AHGZ Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main) jetzt in der aktuellen Ausgabe ihres Ideenmagazins Der Hotelier berichtet. Auch im ...
München (ots) - Die Werbewirtschaft hat mit dem Video-Ad ein neues Werbeformat für das Internet entdeckt. Die Nachfrage steigt rasant, obwohl sich die Bewegtbild-Werbung im Netz noch in der Einführungsphase befindet. So sind die mit Video-Ads erwirtschafteten Brutto-Werbeumsätze im 1. Halbjahr 2008 im Vergleich ...
Köln (ots) - 66 Prozent der Deutschen sind mit der Einführung des Rauchverbots in Gaststätten und öffentlichen Gebäuden zufrieden. Und nicht allein Nichtraucher: Auch jeder dritte Raucher begrüßt den Bann des blauen Dunstes. Dies ergab eine internetrepräsentative Befragung im YouGov Panel Deutschland unter 1.000 Bundesbürgern ab 16 Jahren. Demnach bewerten ...
Frankfurt am Main (ots) - Mit der neuen Online-Community AHGZpeople und einem weiterentwickelten Newsportal AHGZ.de baut die Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ) ihre Online-Kompetenz noch weiter aus: Nachrichten, Netzwerk, neue Jobs - das alles gibt es für die Hotellerie und Gastronomie ab sofort online unter einem starken Markendach. Mit der ...
Frankfurt am Main (ots) - Nachdem die Hotelbranche vergangenen Jahr noch von den Nachwirkungen der Fußball-WM 2006 profitierte, ziehen nun langsam Wolken am Konjunkturhimmel auf: In das Jahr 2008 starteten die umsatzstärksten Hotels in Deutschland verhältnismäßig schwach. Nur noch rund die Hälfte der ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - Baden-Württemberg ist Deutschlands Genussregion Nummer 1. Das stellt jetzt auch das Gourmetmagazin DER FEINSCHMECKER in einem prächtigen Bookazine unter Beweis: "Baden-Württemberg kulinarisch". Es ist eine Liebeserklärung von Format und Gewicht! Im rund 240 Seiten starken und fast 1 Kilo ...
Bonn (ots) - - 8 von 9 Betrieben mit Familiennote "gut" sind von Tank & Rast - Top-Bewertungen auch für Hygiene, Gastronomie, Service - "Serways" vorn - 12-mal Gesamtnote "gut": Bestes europäisches Raststätten-Netz - Parkplätze: Tank & Rast drängt auf Ausbau Tank & Rast hat die familienfreundlichsten Raststätten in Europa. Das ist das Ergebnis des diesjährigen ...
Hamburg (ots) - Der Berliner Spitzenkoch Tim Raue möchte weder berühmt noch prominent sein. Dem ZEITmagazin sagt er: "Ich möchte mit meinen ausgelatschten Schuhen und in meinen Kuscheljeans ins KaDeWe gehen können, ohne dass mir einer auf die Schulter tippt und sagt: 'Sie sind doch Tim Raue! Welchen Käse soll ich kaufen?'." Raue träumt von einer vollständigen Familie, mit Nachwuchs: "Und dass ich ganz lang mit ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - DER FEINSCHMECKER, Deutschlands führende Gourmet-Zeitschrift, veröffentlicht in seiner Juli-Ausgabe, die ab 18. Juni 2008 im Handel ist, eine Broschüre mit den besten Hotels in Deutschland. 500 Adressen hat DER FEINSCHMECKER getestet, beschrieben und bewertet, vom gemütlichen Gasthof, über das Wellnesshotel mit imposantem Spa bis zum Designhotel. Fazit: Die deutsche Hotellerie hat ihr hohes ...
St. Michael/Österreich (ots) - Vom 16. bis 21. Juni 2008 findet im Golfclub Lungau die alljährliche "Golf-Frühlingswoche" statt. Das Spa- und Vitalresort Wellnesshotel Eggerwirt, einer der fünf Veranstalter, richtet im Rahmen der "Frühjahrs-Turnierwoche" am 21. Juni 2008 den Preis Wellnesshotel Eggerwirt aus. ...
Frankfurt am Main (ots) - In der Reihe "Grand Livre de Cuisine" ist jetzt der dritte Band "Die Mediterrane Küche" erschienen. Der Spitzenkoch Alain Ducasse präsentiert mehr als 500 authentische Gerichte aus den Ländern und Regionen rund um das westliche Mittelmeer - aus Frankreich, Spanien, Italien, Algerien und Marokko. Alain Ducasse hat für dieses Buch ...
Köln (ots) - Das Stadtportal koeln-journal.de des Greven´s Adreßbuch-Verlags macht es jetzt mit der Online-Reservierung möglich, jederzeit in Restaurants einen Tisch zu reservieren. Ab sofort bestimmt der Gast, wann er seine Reservierung macht - ganz gleich, ob Tag oder Nacht und unabhängig von den Öffnungszeiten. Das Kölner Stadtportal koeln-journal.de hat sich ...
Frankfurt am Main (ots) - Die 200 umsatzstärksten Hotels in Deutschland konnten im vergangenen Jahr an die Erfolge des überaus erfolgreichen WM-Jahres anknüpfen. Die Top-200-Hotels steigerten ihren Umsatz in 2007 um 4,7 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Im Vergleich zu dem Spitzenergebnis von ...
Hamburg (ots) - Vier Monate nach den schweren Unruhen im Urlauberland Kenia soll der Reisebetrieb im kommenden Monat wieder voll aufgenommen werden. Najib Balala, Kenias neuer Tourismusminister, sagt der ZEIT: "Kenia ist zurück! Im Juni werden alle Hotels wieder öffnen und alle Unternehmen ihre Dienste wieder anbieten." Nach seinen Angaben waren zwischenzeitlich zwei Drittel der Gäste ausgeblieben. Damit sei der ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - Die Zeitschrift DER FEINSCHMECKER aus dem Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG kürt zum sechsten Mal in Folge die besten Olivenöle der Welt aus der aktuellen Ernte. Für die herausragenden Qualitäten in verschiedenen Kategorien (zum Beispiel mild, mittel- oder intensiv-fruchtiger Geschmack) verleiht das Magazin außerdem die "OLIO-Awards": Die drei ersten Preise gewinnen in diesem Jahr der Grieche ...
Frankfurt/Main (ots) - Vitale Menüs boomen / Education stärkster Wachstumsmarkt Nach der Wachstumsbremse im vergangenen Jahr hat sich die deutsche Contract Cateringbranche mit einem deutlichen Umsatzplus von 6,1 Prozent (Vorjahr 4,5 %) ausgerechnet im Mehrwertsteuerjahr 2007 wachstumsstärker entwickelt. Die Top 45-Unternehmen erlösten 3,07 ...
Leipzig Tourismus und Marketing GmbH
Leipzig (ots) - Leipzig ist bei Kongressveranstaltern längst kein Geheimtipp mehr. Ob Kongress, Tagung, Großveranstaltung oder Firmenevent - im neu konzipierten Portal www.do-it-at-leipzig.de werden Interessenten fündig. Auf einem Blick finden sie Tagungshotels, Kongresszentren und Event-Locations sowie Agenturen, PCO's, Hostessenservices oder Verkehrsträger. Über ...
ECE Projektmanagement GmbH & Co. KG
Ludwigshafen/Hamburg (ots) - Baubeginn für Ludwigshafens spektakulärstes Großprojekt: Noch im Juni dieses Jahres beginnen die Bauarbeiten für die Rhein-Galerie auf dem Gelände des ehemaligen Zollhofhafens. Bis zum Herbst 2010 entsteht direkt am Rheinufer ein neuartiges Innenstadtquartier bestehend aus einem ...
Hamburg (ots) - Charles Schumann, 66, Besitzer der Schumann's American Bar in München, träumt davon, irgendwann einmal für ein paar Monate seine Bar zu verlassen, um "an den Atlantik, nach Frankreich oder sonst wohin" zu verschwinden. "Am Wasser leben, aufs Meer hinausschauen, surfen gehen. Richtig surfen! Wellenreiten!" Schumann, studierter Politologe, eröffnete 1982 seine Bar, die zum Treffpunkt der Schönen und ...
Reemtsma Cigarettenfabriken GmbH
Hamburg (ots) - In einer Online-Umfrage auf "Toleranz für Raucher", der Informationsplattform rund um das Thema Rauchen, lehnen 85 Prozent ein Rauchverbot in kleinen Kneipen ab, wenn diese nur über einen Gastraum verfügen und somit keinen Raucherraum einrichten können. Die Mehrheit der Befragten gibt als Begründung an, dass das Rauchen für Raucher zum gesellschaftlichen Miteinander gehört. 77 Prozent der Befragten ...
Frankfurt am Main (ots) - "Fingerfood" von Heiko Antoniewicz ist "Das beste innovative Kochbuch der Welt". Das hat die Jury der Gourmand World Cookbook Awards 2007 entschieden. Das Buch zeigt Fingerfood und molekulare Küche in ihrer ganzen Vielfalt und überzeugte durch ausgefallene Kombinationen, besondere Optik sowie das große Spektrum der ...
Frankfurt am Main (ots) - Hoteliers in Frühlingslaune: Rund die Hälfte der Betreiber im 4- und 5-Sterne-Bereich erwartet eine weitere Steigerung ihrer Belegung und Zimmerrate. Nur knapp zehn Prozent der Hoteliers gehen von Umsatzverlusten in den nächsten Monaten aus. Das ist das Ergebnis des jüngsten AHGZ-Monitors, den die Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ) in ihrer morgen erscheinenden Ausgabe ...
